Comença la nova collita

Després de moltes setmanes lluitant amb la mala herba, estem a punt de començar la nova collita. Estic ansiós per provar la qualitat d’aquest any!! Ansiós per veure el resultat del treball de nou mesos sense parar cap setmana, fent tot tipus de feines de camp.

La collita és la culminació de tot un any de feina. I la veritat és que estic anhelós d’observar els fruits d’un any, amb força patiment, amb dos ciclons: l’Isaac i el Sandy.

Sempre dic que el cafè és una planta agraïda. Que si se l’atén i la cuida, et recompensa amb un bon fruit i una bona collita. Ara bé, cal fer totes les activitats tal com marca el manual. Si no, el cafeto et passa factura!!!! I de quina manera!!!! No et dóna fruits, el cafè és de baixa qualitat, la planta sense fulles. És a dir, un desastre!!!!!

Aquesta setmana hem recollit la primera llauna de cafè raïm, a La Lanza, al Lot d’Hipòlit, on hem tret tots els grans que s’estaven madurant massa ràpid per la calor i la sequera que hi ha aquests dies.

A Los Lirios també hem collit 2 llaunes, al lot de Rebeca. En aquest lot estic molt esperançat per la qualitat que pot donar, perquè és el meu plany preferit; té alçada, bona varietat (Caturra), i la planta té molta salut.

Ara per mi comença el moment més delicat de l’any. Una mala decisió o mala pràctica, et desbarata tota la feina d’un any!!! Hem d’estar molt atents a la maduració del fruit, és bàsic que tinguem molta consciència que el fruit ha de ser madur i uniforme. Aquesta serà la nostra preocupació més gran a partir d’aquest moment. El problema és que els talladors (així es diu a les persones de recol·lecten cafè) se’ls paga per llauna collida i això implica un risc molt gran, perquè el que volen és collir molt ràpid, per tenir la major quantitat de llaunes collides i així guanyar més diners. L’inconvenient està en la qualitat del cafè recol·lectat, que no pot tenir grans que no estiguin al punt òptim de maduració i ha d’estar exempt de grans semi-madurs i verds. Quan farem la mesura (és el moment que mesurem les llaunes que colleix cada tallador) hem d’estar molt atents a la qualitat del fruit, que estigui ben madur i no tinguem fruits que no estiguin al punt òptim de maduració.

Aquestes tres llaunes que hem collit no em preocupen, perquè no són de qualitat, la qualitat ens la donarà d’aquí a 15 dies quan fem la primera mà de cafè madur.