La región de Cerrado se halla situada en el estado de Minas Gerais, al sudeste de Brasil. Belo Horizonte es su capital. Su altitud media es de 1.040 mts y su orografía plana facilitan las prácticas culturales cafetaleras.
Además, Cerrado posee un clima muy estable con unas temperaturas muy constantes, lo que ayuda a la maduración del fruto. Dicha maduración es muy uniforme, ya que en época de recolección no llueve y el fruto se hidrata de manera progresiva y no apresurada. La época de cosecha en Cerrado es desde junio hasta septiembre.
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