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Empieza la nueva cosecha

Después de muchas semanas luchando con la maleza, estamos a punto de comenzar la nueva cosecha. Estoy ansioso por probar la calidad de este año!!!! Ansioso por ver el resultado del trabajo de nueve meses sin parar ninguna semana, haciendo todo tipo de labores de campo.

La cosecha es la culminación de todo un año de trabajo. Y la verdad es que estoy anheloso de observar los frutos de un año, con bastante sufrimiento, con dos ciclones: el Isaac y el Sandy.

Siempre digo que el café es una planta agradecida. Que si se le atiende y se la cuida, te recompensa con un buen fruto y una buena cosecha. Ahora bien, hay que hacer todas las actividades  tal como marca el manual. Si no, el cafeto te pasa factura!!!! Y de qué manera!!!! No te da frutos, el café resulta de baja calidad, la planta sin hojas. Es decir, un desastre!!!!!

Esta semana hemos recogido la primera lata de café uva, en La Lanza, en el Lote de Hipólito, donde hemos quitado todo los granos que se estaban madurando demasiado rápido por el calor y la sequía que hay estos días.

En Los Lirios también hemos cosechado 2 latas, en el lote de Rebeca. En este lote estoy muy esperanzado por la calidad que puede dar, porque es mi plantío preferido; tiene altura, buena variedad (Caturra), y la planta tiene mucha salud.

Para mi ahora empieza el momento más delicado del año. Una mala decisión o una mala práctica, te desbarata todo el trabajo de una año!!! Tenemos que estar muy atentos a la maduración del fruto, es básico que tengamos mucha conciencia de que el fruto tiene que ser maduro y uniforme. Esta va a ser nuestra mayor preocupación a partir de este momento. El problema es que los cortadores (así se le llama a las personas de recolectan café) se les paga por lata cosechada y eso implica un riesgo muy grande , porque lo que quieren es cosechar muy rápido, para tener la mayor cantidad de latas cosechadas y así ganar más dinero. El inconveniente está en la calidad de el café recolectado, que no puede tener granos que no estén en su punto óptimo de maduración y debe estar exento de granos semi-maduros y verdes. Cuando vamos hacer la medida (es el momento que medimos las latas que cosecha cada cortador) tenemos que estar muy atentos a la calidad del fruto, que esté bien maduro y no tengamos frutos que no estén en su punto óptimo de maduración.

Estas tres latas que hemos cosechado no me preocupan, porque no son de calidad, la calidad nos la va a dar dentro de 15 días cuando hagamos la primera mano de café maduro.